Питание - причина нездоровья?..

ещё кое-что про АРАХИС

Сообщение paia » 19 мар 2024, 12:57

Аватар пользователя
paia
Администратор
 
Сообщений: 4649
Зарегистрирован: 07 май 2009, 01:17
Откуда: Питер

Какой ЧАЙ самый полезный?

Сообщение paia » 20 мар 2024, 13:19

Самым полезным для здоровья оказался чай улун из-за способа заваривания

Учёный-экспериментатор Тим Бонд рассказал, что самый полезный из чаёв — улун — суперкрупнолистовой чай, который имеет выраженный вкус и аромат. Но польза улуна не столько в виде, сколько в способе заваривания.

Бонд рассказал, что изучил и теоретическую часть о чаях, и на практике испытал множество напитков. По словам исследователя, улун заваривают способом неполного теплового обращения при температуре воды 80-85 градусов Цельсия. Причём листья улуна ферментируются частично — края и часть поверхности, при этом сохраняется структура чайного листа.

Именно такой способ заваривания и делает улун наиболее полезным, так как сохраняются антиоксиданты, полифенолы и теазинензины, характерные только для этого вида.

Бонд сослался также на исследования, согласно которым регулярное употребление улуна способствовало приведению в норму уровня сахара у 20 участников с диагностированным сахарным диабетом.

© Ferra.ru

Изображение
Аватар пользователя
paia
Администратор
 
Сообщений: 4649
Зарегистрирован: 07 май 2009, 01:17
Откуда: Питер

Пред.

Вернуться в Причины болезней

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

cron